طريقة عمل البيتزا فى البيت سهلة واقتصادية PIZZA

طريقة عمل البيتزا فى البيت سهلة واقتصادية PIZZA  تعتبر البيتزا أكلة إيطالية سريعة وهى من أحب الوجبات السريعة لدى كثير من الكبار و الأطفال وعند جميع الفئة العمرية ،و سوف نتعرف على طريقة عمل البيتزا فى البيت سهلة واقتصادية PIZZA ومضمونة مثل التى تباع فى المحلات،و سوف نحضرها فى المنزل لضمان جودة ونظافة المكونات وممكن أن تكون مشروع مربح لك من المنزل .

طريقة عمل البيتزا فى البيت سهلة واقتصادية PIZZA

طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية الهشة

 تعتبر عجينة البيتزا من أسهل العجائن بل وتتميز بأنها سهلة وسريعة التحضير ،وسوف نقدم لكم فى هذا المقال أسهل طريقة عمل عجينة البيتزا فى المنزل مثل المحلات ،و مكونات البيتزا هى : 

• 3كوب دقيق ويفضل أن يكون منخول .
• نصف كوب زيت نباتى .
• نصف ملعقة صغيرة من الملح ( رشة ملح ) .
• ملعقة صغيرة من السكر .
• 3معالق لبن بودر .
• كوب ماء دافئ .
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية .

طريقة عمل عجينة البيتزا سهلة وسريعة بالمنزل 

طريقة عمل عجينة البيتزا فى البيت سهلة وأقتصادية

• أولا يجب أن نحضر الخميرة ويجب عدم إضافة الخميرة مع الدقيق حتى لاتكون الخميرة تالفه وتتلف باقى المكونات .
• ضعى ملعقة الخميرة على كوب الماء الدافى مع ملعقة السكر وتقلب جيدا وتترك جانبا حتى تخمر لمدة خمس دقايق .
• قومي بنخل الدقيق مع رشه الملح وثلاث معالق من اللبن البودر( وهو سر من أسرار المحلات)  فى وعاء كبير وأضيفى عليه نصف كوب الزيت و أضيفى علية الخميرة .
• أخلطي المكونات جيدا مع بعضها البعض لمدة عشر دقايق .
• أتركى الخميرة فى مكان دافئ ومظلم أو يمكن تغطيتها بفوطة نظيفة لمدة ساعتين حتى تهداء وتتخمر ،و سوف تلاحظين زيادة فى حجم العجينة بعد عملية التخمر .
• يعد ساعتين أزدادت حجم العجينة وأصبحت جاهزة للأستخدام .

طريقة عمل وتحضير صوص البيتزا فى المنزل( البيت )

طريقة عمل صوص البيتزا

سوف نقوم بتحضير صوص البيتزا فى البيت بطريقة سهلة وسريعة مثل أكبر محلات مثل صلصة البيتزا هت ،و هى صلصة البيتزا الإيطالية الأصلية ومكوناتها هى : 

• 1 كوب من عصير الطماطم أو ثلاث حبات من الطماطم المقطعة والمقشرة .
• 3 فص ثوم .
• 1بصلة مفرومة ناعم .
• ملعقة صغيرة من الريحان الطازج أو اليابس .
• رشة فلفل أسود .
• رشة كمون مطحون .
• 3 معالق زيت زيتون .
• ملعقة صغيرة من السكر لتعادل الحموضة .

الخطوات 

• ضعي زيت الزيتون فى فى وعاء على النار وضعي البصل المفروم ويقلب حتى يذبل البصل .
• ضيفي 3فص ثوم مفروم مع البصل ويقلب حتى نشم رائحة الثوم .
• قومي بإضافة الطماطم وملعقة السكر على المكونات السابقة وأتركيها حتى تتسبك ثم أضيفي عليها الملح والريحان ورشه الفلفل الأسود   والكمون .
• اتركيها دقيقة ثم أقفلى النار والأن أصبحت صلصة البيتزا جاهزة .  

طريقة عمل البيتزا الإيطالية الهشة 

طريقة عمل البيتزا الإيطالية الهشة

البيتزا الإيطالية هى وجبة طعام عالمية ،و سوف نتعرف على طريقة عمل البيتزا الإيطالية على أصولها وهى :

مكونات حشوة البيتزا 

• بصلة مقطعة حلقات .
• فلفل ألوان مقطع حلقات .
• زيتون أسود أو زيتون أخضر .
• جبن رومى مبشور .
• جبن موتزاريلا مبشور ويمكن عمل مكس من الجبن أو أنواع مختلفة من الجبن وتخلط مع بعض .
• سوسيس أو بسطرمة أو تونه أو دجاج ستربس أو سى فود أو جمبرى أو نوع من الحشوات حسب رغبتك .

•   أولا نقوم بأحضار عجينة البيتزا السابق تحضيرها .
• نقوم بتقسيم العجينة ونفردها بعصا العجين وترش عليها طبقة من الدقيق وتفرد .
• نفرد الثلاث عجائن فى ثلاث صوانى دائرة حسب الحجم الذى تفضلينة ونقوم بإحضار شوكة ونغز العجين  .
• نضع الصوانى فى الفرن من 5 دقايق إلي 10 دقايق وتخرج العجين نصف سوا 
• نقوم بتوزيع صلصة البيتزا على سطح العجين ونغطى سطح البيتزا جيدا بصلصة البيتزا .
• نضع فوق صلصة البيتزا الجبن الرومى وجبن الموتزريلا المبشور .
• نضع حلقات البصل والطماطم والزيتون ،و يمكنك استخدام أى حشوة تفضليها حسب رغبتك .
• نقوم بتسخين البيتزا فى الفرن لمدة عشر دقايق حتى تكمل باقى نضجها أو سواها ويسيح الجبن وتصبح جاهزة .
• تقدم البيتزا ساخنة وبالهنا والصحة والعافية .   

 طريقة عمل البيتزا بالعجينة السائلة بدون عجن وبدون فرن

مكونات البيتزا السائلة 

• كوب ونصف دقيق .
• معلقة سكر .
• معلقة خميرة فورية .
• كوب ماء دافئ .
• ثلاث معالق حليب بودر .
• رشة ملح .
• معلقة بكم بودر .

طريقة التحضير 

• نضع فى الخلاط الكهربى كل المكونات معدا الدقيق والبكم بودر وتخلط فى الخلاط جيدا .
• ينخل الدقيق والبكم بودر فى وعاء عميق جيدا.
• نضع الخليط الذى أعددناه فى الخلاط مع الدقيق والبكم بودر المنخول .
• خلط المكونات جيدا حتى نحصل على قوم شبة متماسك .
• ثم نسكب العجينة البيتزا السائلة فى فى صينية أو طاسة كبيرة مدهونه زيت .
• ونغطى سطح العجينة البيتزا بغطا ونضعها على النار هادئة .
• عندما نلاحظ أن العجينة أصبحت شبة ناضجة نضع عليها صوص البيتزا .
• ونضع عليها أيضا الجبن المبشور والموتزريلا والزيتون والحشوات المفضلة لديك .
• ونغطيها مرة أخرى على نار هادئة لتكملة نضج البيتزا والجبن يسيح .
• تقدم ساخنة وبلهنا .

طريقة عمل ميني بيتزا 

نصائح للحصول على بيتزا مثل المحلات وسر من سرار عجينة البيتزا 

• سر من أسرار المحلات فى عجينه البيتزا هى وضع اللبن البودر مع باقى المكونات .
• للحصول على مذاق البيتزا الرائع مثل المحلات ضعي فى الفرن قطعة كبيرة مربعة من الرخام بدل وضع البيتزا فى صنية وضعي عجينة البيتزا عليها لتنضج سوف تعطيكى طعم البيتزا مثل المحلات . 
• للحصول على بيتزا مثل المحلات يمكنك عمل عجينة البيتزا وضعها فى الثلاجة بعد عملية التخمير للحصول على مذاق فريد .
• للحصول على بيتزا مقرمشة رققى عجينة البيتزا وأقسميها إلى أكثر من نصف .
• يمكنك تفريز عجينة البيتزا فى الفريزر لمدة شهر .