فوائد الكركم وأضراره وطريقه أستخدامة الصحيحه

فوائد كركم وأضراره وطريقه أستخدامه

ماهو الكركم

 الكركم نبات من عائله الزنجبيل وهو نبات جذرى موطنة الاصلى جنوب غرب الهند  .يتم طحن السيقان والجذور الى مسحوق يستخدم فى العديد من المطابخ الآسيويه والعالمية، وهو المكون الرئيسي فى الكارى ويعرف بإسم الكركم أوالزعفران الهندى أوالخرقوم فى المغرب العربى أو الورس. ويحتوى الكركم على مادة صفراء اللون تسمى الكركمين (Curcmin) والتى يمكن إستخدامها فى مستحضرات التجميل أو التصبغ أو الأطعمة.فى حوالى 1000 كجم من الكركم يوجد حوالى من 30 الى 50 مجم من  مادةالكركمين ، وهناك العديد من الدرسات التى أجريت على الحيونات والاشخاص والتى تظهر خصائص الكركمين المضادة للأكسدة والألتهابات و كانت هناك العديد والعديد من الدرسات العلمية التى تبين أن  فوائد الكركم يقدم العديد من الفوائد الصحيه للجسم لذلك يجب إضافة فى النظام الغذائى.

محتويات الكركم

تحتوى كل ملعقة صغيرة من وزنها على 3 جرام من الكركم وعلى 9 سعرات حراريه فقط و2 جرام من الكربوهيدرات، والياف و كالسيوم وفسفور، ومغنسيوم وبوتاسيوم و فيتامين 9 ( حمض الفوليك ) وأهم مادة فى الكركم  هى مادة الكركمين وهذة الماده هى المسئولة عن معظم فوائد وأضرار الكركم.

ماهى الطريقة الصحيحة لتناول الكركم والأستفادة بفوائدة الطبيه والصحية 

يصعب على الجسم أمتصاص الكركم والمادة الفعالة به وهى مادة الكركمين لذا يفضل أستخدامة كالأتى :

1-عن طريق المكملات الغذائية التى تحتوى على مادة الكركمين والجرعة اليوميه هى كبسولة واحدة يوميا   .

2-تناوله فى الأكل أو رشة على السلطة الخضراء ولاكن المشكلة أن إمتصاص الكركم ضعيف فى الجسم لذلك لكى تحصل على فوائده الطبية يجب وضع :

• اولا  يوضع زيت الزيتون أو زيت جوز الهند على السلطة أو الطعام لأنه يحسن ويزيد من نسبه إمتصاص الجسم لكركم.
• ثانيا وضع على الطعام فلفل أسود لأنه يوجد به مادة تسمى البيبريدين تساعد على إمتصاص الكركم بنسبة تصل 2000 فى المائة.

فوائد كركم وأضراره وطريقه أستخدامه

فوائد الكركم الطبية للجسم

• المعروف أن فوائد الكركم للجسم له خصائص مضادة للألتهاب و مضادة للأكسده وتجديد الشباب.

• يساعد الكركم فى تحسين المزاج

• يقلل الكركمين من أعراض الأكتئاب وتحسين الحالة المزاجيه للأشخاص وقد أجريت دراسة على حوالى 50 شخص لديهم أكتئاب تناولوا الكركمين لمدة ستة أسابيع تماثلوا للشفاء أسرع و أفضل من الذين تناولوا مضادات الأكتئاب المعروفة .  

• يحسن من جودة النوم يفيد الكركم فى علاج إضرابات النوم والأرق، ويقلل الأضرار الناتجة عن الحرمان من النوم ويساعد على النوم المريح.  

• تقليل الكركم من التهابات الحلق ،ويمكن للكركم أن يساعد فى تخفيف ألم الحلق وعلاجها  لانه مضاد للألتهاب قوى جدا وقاتل للبكتريا والفيروسات وذلك من خلال نصف كوب ماء ويضاف عليه نصف ملعقة صغيره من الكركم وإضافه رشه ملح ونتغرغرر بها أو عن طريق شربه مع إضافة رشه فلفل اسود لكى يساعد على إمتصاص الكركم فى الجسم .

• يساعد على زيادة صحة الجلد يساعد  على التخلص أو تقليل الأثار  الجلديه التى يوجد بها تقرحات أو إصابة،و ويساعد على التئام الجروح ويساعد الكركم على تحسين نعومة الجلد  زيادة كفاءته الصحية.

• تقويه المناعة يساعد على تقوية الخلايا المناعيه لجسم الأنسان  ضد الفيروسات والبكتريا والخلايا السرطانية.

• يقلل من أرتفاع السكر فى الدم

• الكركم هو أحد أهم الأعشاب المسموحه لمرضى السكرى لانه يوجد به مادة فعالة وهى  مادة الكركمين وهى أهم المواد التى تفيد فى معالجه مرض السكرى النوع الاول والنوع الثانى  عن طريق تحفيز الأنسولين والكركمين يقوم بنفس دور أدوية إنخفاض السكر المعروفه ويحفز من كفاءة الأنسولين وإنتاجة لذلك يجب عند تناول الكركم أو كبسولات الكركمين مراقبة ومتابعه سكر الدم وذلك عن طريق قياس نسبه السكر فى الدم لكى تتفادى إنخفاض اسكر الدم والهبوط السكرى . وأهم شئ يقوم به مادة الكركمين أنه يعمل على أصلاح الخلايا المجهدة بسبب أرتفاع نسبه السكر فى الدم وعلاج  خلايا مستقبلات الأنسولين التى تكون بالفعل تدمرت بسبب الاجهاد التأكسدى والالتهابات  بالجسم نتيجه أرتفاع السكر الدم ولكن الحذر كل الحذرعند أستخدام الكركم مع أدويه منظمات السكر أو الأدوية الخافضة للسكر لان الكركم قوى وفعال فى إنخفاض مستوى السكر فى الدم  وقد يتسبب فى هبوط نسبه السكر لذا يجب أستخدامه بحرص وحظر شديد والجرعة اليومية المسموحه لمريض السكرى من الكركم هى من 2 الى 4 جرام ( ملعقه شاى صغيرة ) فقط وغير مسموح بغير ذلك ويمكن إضافتها على الأكل أوالسلطه أوإضافتها على كوب من الحليب أو على القهوة ولكى تحصل على أكبر أستفادة منها لأن يصعب على الجسم أمتصاص مادة الكركمين يتم شربه صباحا أو على معدة فارغه أو من خلال كبسولات الكركمين.

• تقوية بصيلات الشعر وزيادة نموه ، وذلك من خلال إضافه نصف  ملعقة صغيرة من الكركم على ملعقة أو أثنين من زيت الزيتون أو زيت جوز الهند وتوضع على فروة الرأس لمدة عشر دقايق ثم تغسل بالماء ،و تساعد هذة الطريقة على تقوية بوصيلات الشعر ونموة وكثافتة.

• يعالج الربو والكحة والحساسية يساعد الكركم على علاج الربو والكحة عن طريق إضافه ملعقه صغيرة من الكركم الى كوب حليب دافئ.

• يساعد الكركم على علاج البرد والأنفلونزا لأنه مضاد قوى جدا وفعال فى القضاء على  الفيروسات والبكتريا.

• يساعد على إنخفاض وخسارة الوزن.

• تقليل والحماية من آثار السرطان،و يعتبر الكركم مضاد قوى للأكسدة ويحارب الجذور والشوارد الحرة و الألتهابات ويساعد الكركم على تقليل وعلاج سرطان الجلد أو القولون أو المستقيم وسرطان البروستاتا و لأكن يفضل عدم تناوله لسيدات التى مصابة بمرض سرطان الثدى . 

•  يساعد الكركم على تقليل آثار الشيخوخة والتقدم فى العمر .

• يساعد الكركم على الحماية أمراض القلب ،وجد أن المكونات الثلاثة الرئسية فى حليب الكركم وهى القرفة والزنجبيل والكركم يمكنها تفادى أخطار الأصابة بأمراض القلب.

• يساعد الكركم على تقليل أو تكون الجلطات فى الجسم

• يساعد الكركم على تقليل الألتهابات الشراين الداخلية المسئولة عن تكوين الجلطات فبتالى يمنع الكركمين تكون الجلطات.

• يفيد  الكركم فى صحه الكبد ويساعد فى علاج الكبد الدهنى

• يساعد الكركم على زيادة إنزيمات الكبد الحيوية ويساعد على تقليل السموم فى الكبد ويساعد الكركم على تقليل مستوى الكرليسترول الضار فى الدم ويقلل الدهون الثلاثية .

• يقوى خلايا المخ وتنشيط الذاكرة 

• يساعد الكركم على تنشيط الذاكرة ويساعد الكركم المخ على إنتاج خلايا جديدة مسئولة على الذاكرة والأدراك والتعلم ويساعد الكركم على تقليل الأصابة بمرض الأزهايمر والخرف وتقليل أعراض النسيان.

•  يقوم الكرم بتبيض الأسنان ،وذلك بخلط خليط من ملعقة زيت الزيتون ونصف ملعقة كركم صغيرة، و يوضع هذا الخليط على على الفرشاة وتغسل بها الأسنان لمدة 2 دقيقة.

•  يساعد الكركم فى تحسين وتنشيط الدورة الدموية فى الجسم والتخلص من السموم.

• تقليل الم و الألتهابات المفاصل وخشونه الركبة ذلك بسبب إحتواء الكركم على مادة الكركمين الذى لها مفعول قوى على مقاومة الألتهابات.

أضرار الكركم ومادة الكركمين

تذكر أن الجرعات العالية أو الأستخدام طويل الأمد للكركم قد يسبب مشاكل  ومخاطر صحية أذا تم تناولة بكميات كبيرة ومنها ،ومن أضرار الكركم والكركمين هى  : 

• يفضل عدم إستخدام  الكركم للمرأة الحامل أو أثناء الحمل ويجب تناولة بكميات صغيرةجدا لأنه يزيد من إنقباضات الرحم.

• مرضى نقص الخصوبة أو الرجال الذين يخططون الأنجاب

•  ومن أضرارالكركم يقلل من حركة الحيوانات المنوية لذلك يفضل عدم الأفراط فى تناولة.

• المرضي المقبلين على العمليات الجراحية يجب الأمتناع عن تناول الكركم قبل العملية الجراحية على الأقل باسبوعين لأنه يزيد من خطر النزيف.

• مرضي الأنميا يجب عدم الأفراط فى تناولة لأن الكركم يقلل من إمتصاص الحديد.

• مرضي حصوات المرارة يزيد الكركم من مشاكل المرارة.

• مرضي السكرى رغم أن الكركم مفيد لمرضى السكرى لكنه مضر أيضا إذا إستخدم الكركم بكميات عالية لأن مفعولة قوى ممكن يسبب هبوط  سكر الدم لذلك يجب أستخدامه بحرص شديد وبجرعات لا تزيد على 2 جرام فى اليوم مع متابعة ومراقبة السكر فى الدم .

• يقلل الكركم من تخثر الدم لذلك ممكن يزيد من أدويه السيولة فى الدم مثل الأسبرين وغيرها مما يؤدى الى حدوث نزيف.

• لايستخدم الكركم  للسيدات التى لديهم كتل فى الثدى لكى لاتحفز الوصل الى سرطان الثدى.

التفعلات الدوائيه لكركم أو الكركمين

• يجب الحرص على إستخدام الكركم أو  كبسولات الكركمين أذا كنت تأخذ أدويه السكر فى الدم لأن الكركم يسبب هبوط مستوى السكر فى الدم لذلك يجب مراقبة وقراءة السكر فى الدم .

• الأشخاص الذين يستخدمون أدويه السيوله فى الدم يجب الحرص من تناول الكركم لأنه يزيد من السيولة فى الدم وقد يسبب النزيف.